5月18日，由畜牧业协会主办，恒都农业集团有限公司承办的“恒都牛肉”首届牛肉美食文化嘉年华在重庆博览中心隆重开幕。继上午的开幕式及品牌推介会后，18日下午“烹饪大赛”又惊艳拉开帷幕。

此次烹饪大赛由恒都农业集团于重庆烹饪协会联合筹办，来自重庆市南川恒安戴斯大酒店、重庆双裕原渡假村、重庆望江山庄等重庆餐饮企业的12名大厨参与此次“恒都杯”比赛的竞逐。由法国政府颁授的火锅蓝带主厨徐鉴辉、烹饪大师、餐饮业国家一级评委潘恋等组成的评审团也让此次烹饪大赛更加。

此次烹饪大赛以恒都牛肉作为主要食材进行烹制。恒都牛肉是肉牛产业的，拥有亚洲大的肉牛养殖基地，存栏量达十万头。恒都所有的牛只全部自己饲养加工，不仅使用天然谷物搭配出营养均衡的饲料喂养，还采用听音乐、饮清水，听音乐的饲养模式。而且所有的牛肉，全部都是2-3岁的小公牛，这样生产的牛肉，纤维比较细，鲜嫩多汁，而且带有谷物滋养出的醇郁，口感非常好。